Strouhaný kakaový koláč

Name: Strouhaný kakaový koláč
Total time: 80 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 400 g hladká mouka; 4 lžíce kakao; 1 ks prášek do pečiva; 1 ks žloutek; 2 lžíce mléko; 750 g polotučný tvaroh; 200 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 1 ks žloutek; 1 lžíce vanilkový pudink; 2 ks bílek

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 800

doba přípravy: 80 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Vynikající koláč pro všední chvíle i slavnostnější příležitosti. Kakaový korpus a tvarohová náplň zdobená nastrouhaným kakaovým těstem tvoří dohromady báječný lehký dezert, na kterém si pochutnají všichni milovníci sladkého.

Suroviny

12 porce

- 250
  g máslo změklé
- 400
  g hladká mouka
- 4
  lžíce kakao
- 1
  ks prášek do pečiva
- 1
  ks žloutek
- 2
  lžíce mléko - 4
Náplň
- 750
  g polotučný tvaroh
- 200
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  ks žloutek
- 1
  lžíce vanilkový pudink
- 2
  ks bílek

Postup přípravy receptu

Změklé máslo smíchejte v robotu s hnětacím hákem s moukou, kakaem, práškem do pečiva a žloutkem. Podle potřeby přidejte mléko a rychle vypracujte hladké, nelepivé těsto. Rozdělte ho na poloviny a každou zabalte do fólie. Polovinu těsta uložte do ledničky, druhou na 30 minut do mrazáku.

RADA: VIDEO, jak na domácí Míša řezy

Mezitím připravte náplň. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Tvaroh smíchejte s oběma cukry, žloutkem a pudinkovým práškem, nakonec lehce vmíchejte sníh.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Těsto z ledničky rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru na tenkou obdélníkovou placku, rozložte ji na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rozetřete tvarohovou náplň. Těsto uložené v mrazáku nastrouhejte nahrubo na tvarohovou náplň, rovnoměrně po celé ploše. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut. Po vychladnutí krájejte na porce.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podobné recepty

Karamelové kostky III

Karamelový koláč

Kakaová bábovka s čokoládovou polevou

Komentáře k receptu

LucíkČertík125 | 25. 8. 2023 17:35
Příprava: psané snadné, ale přijde mi že je to středně obtížné. Hlavně zabere to těsto dost prace. Tvaroch je jednoduchý udělat. Po prvé jak sem to dělala tak mi to vůbec nešlo, a na po druhé už to šlo líp.

Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD

Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Hladká mouka Kakao Máslo Mléko Moučkový cukr Polotučný tvaroh Prášek do pečiva Vanilkový cukr Vanilkový pudink Žloutek