Name: Střapáci z kokosového těsta
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 250 g máslo; 90 g moučkový cukr; 1 balíček vanilkový cukr; 3 ks žloutek; 100 g kokosová moučka; citronová kůra; 330 g hladká mouka; 1 lžíce kakao; 300 g máslo; 210 g moučkový cukr; 150 g mleté mandle; 3 lžička kakao; 3 ks bílek; strouhaný kokos

Suroviny

3 porce

Těsto
- 250
  g máslo
- 90
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 3
  ks žloutek
- 100
  g kokosová moučka
- citronová kůra z 1 citronu
- 330
  g hladká mouka
- 1
  lžíce kakao kvalitní
Krém
- 300
  g máslo
- 210
  g moučkový cukr
- 150
  g mleté mandle
- 3
  lžička kakao kvalitní
- 3
  ks bílek
- strouhaný kokos na obalení

Postup přípravy receptu

Změklé máslo utřete s cukry, žloutky, přidejte kokosovou moučku a kůru z citronu. Vmíchejte mouku a vypracujte těsto. To rozdělte na dvě části, menší nechte světlou a do většího dílu zapracujte lžíci kakaa. Těsta nechte odležet 24 hodin na chladném místě.

RADA: VIDEO, jak připravit dokonalé linecké cukroví

Těsto vyválejte na plát silný asi 3 mm, vykrojte kolečka a pečte při 180 °C asi 10 minut.

Vychladlé slepte krémem z másla, cukru, mandlí a kakaa. Potřete vyšlehaným bílkem a obalte v kokosu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit nejlepší čokoládovou polevu

Dávka je na 3 plechy cukroví.