Aby byl žloutek dobře upečený a netekl(já ho mám ale nejraději když teče),stačí pánev přikrýt poklicí-upeče se volské oko "zavřené".Nejlepší je poklice skleněná.
Podobné toasty dělám, akorát že veku nebo chleba opeču jako topinku, otřu o ni stroužek česneku a navrch tak jako vy, šunku a smažené vejce(u nás říkáme buličí oko) a to dělám tak, že o usmažím z obou stran,žloutek se tak zatáhne a když se do něj kousne, tak všude neteče.