Name: Strakaté blondie
Total time: 30 min
Yield: porcí
Ingredients: 130 g hladká mouka; 0.25 lžička prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 80 g čokoláda; 20 g čokoláda; 150 g třtinový cukr; 125 g máslo; 2 ks vejce; 1 hrst maliny; 230 g sušenky; 60 g máslo

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 130
  g hladká mouka + na vysypání
- 0,25
  lžička prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- 80
  g čokoláda bílá
- 20
  g čokoláda hořká
- 150
  g třtinový cukr
- 125
  g máslo změklé + na vymazání
- 2
  ks vejce
- 1
  hrst maliny lyofilizované
Korpus
- 230
  g sušenky čokoládové (například Koka)
- 60
  g máslo rozpuštěné + na formu

Postup přípravy receptu

Formu (20 x 20 cm) lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Připravte korpus. Sušenky rozdrťte v mixéru nebo dejte do sáčku a rozválejte válečkem na drobky. V míse smíchejte drobky s rozpuštěným máslem, drobenku nasypte do formy a prsty nebo dnem sklenky upěchujte.

RADA: Máslo bez lednice

Troubu rozehřejte na 160 °C. Mouku promíchejte v míse s práškem do pečiva a solí. Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a nechte lehce zchladnout. Hořkou čokoládu nasekejte.

V míse robotu vyšlehejte cukr se změklým máslem na hladký nadýchaný krém, postupně do něj zašlehejte vejce a poté vmíchejte rozpuštěnou bílou čokoládu. Nakonec přisypte mouku a už jen promíchejte, aby se suroviny spojily v těsto.

RADA: Jak na vajíčka přilepená k obalu

Těsto nalijte na korpus a navrch nasypte nasekanou hořkou čokoládu. Dejte do trouby a pečte 30 minut, koláč by měl být na povrchu pevný. Hotové blondie nechte zcela zchladnout. Poté krájejte na kostky a posypte rozdrcenými lyofilizovanými malinami.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.