Name: Sterilovaná rajčata
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 kg rajčata

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg rajčata

Postup přípravy receptu

Čerstvá rajská jablíčka pečlivě opereme, raději dvakrát. Podle velikosti nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme, nebojíme se přitlačit, do čistých sklenic a zavíčkujeme. Nepoužívám vůbec žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme na 90 stupňů 30 minut. Takto upravená rajčata se po otevření dají velmi snadno oloupat a můžete je díky přírodní chuti použít na přípravu čehokoliv, kam rajčata přijdou.

Mám je vždy do další sklizně.

Pro sterilování v mikrovlnce:

Výkon a čas pro sklenice o objemu 720 ml:

Výkon 700 W = 6 min/1 ks

Výkon 750 W = 5 1/2 min/1 ks

Výkon 800 W = 5 1/4 min/1 ks

Výkon 850 W = 5 min/1 ks

Výkon 900 W = 4 1/2 min/1 ks

Sklenice o objemu 370 ml vlníme 3 minuty.

Sklenice o objemu 450 ml (viz obr. č. 2) vlníme 4 minuty.

Komentáře k receptu

lídynka | 5. 10. 2016 14:27
Zkusila jsem tento recept, vše dokonale čisté, rajčata i sklenice a víčka. Po 3 týdnech se na dně a i na řezu rajčat objevila bělavá tekutina, patrně plíseň. Kde byla chyba ?
HelenaPa | 1. 10. 2012 07:59
Taky tak sterilujeme rajčata už léta, v zavařovacím hrnci. Potom na těstoviny nebo na pizzu jsou výborné.
Ivana Přikrylová | 30. 9. 2012 21:58
Takto konzervuji rajčata už léta, jen je před krájením spařím v horké vodě a zbavím slupek. Steriluji v zavařovacím hrnci 20 min. na 80 C. Což je levnější varianta než v mikrovlnce, protože do hrnce dám podstatně více sklenic najednou. ;-)
Z. | 21. 9. 2012 20:30
Při ceně elektřiny přijde tohle sterilování rajských pěkně draho!