Name: Stehýnka v pivním těstě
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 špetka sůl; 1 špetka sůl; 150 g hladká mouka; 0.5 ks okurka salátová; rostlinný olej; 2 ks žloutek; 2 ks bílek; 1 špetka pepř mletý; 60 ml pivo; 1 lžíce kapary; 1 ks vařená vejce; 1 ks rajče; 250 g majonéza; 4 ks kuřecí maso; 1 lžička hořčice

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso stehna
- 1
  špetka sůl
- 150
  g hladká mouka
- 60
  ml pivo
- 2
  ks žloutek
- 2
  ks bílek
- rostlinný olej na smažení
Ochucená majonéza
- 250
  g majonéza
- 1
  lžička hořčice
- 1
  lžíce kapary
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  ks vařená vejce natvrdo
- 1
  ks rajče
- 0,50
  ks okurka salátová

Postup přípravy receptu

Nejdříve si připravíme majonézu. Do majonézy vmícháme hořčici a kapary. Osolíme a opepříme. Nakrájíme vejce a spolu s pokrájeným rajčetem a nastrouhanou okurkou je přidáme do majonézy. Necháme uležet.

Omyjeme a osolíme kuřecí stehna. Smísíme mouku s pivem a přidáme žloutky spolu se špetkou soli. Našleháme sníh z bílků a zapracujeme jej do těsta. Stehna obalíme v těstíčku. Maso velmi zvolna smažíme v rozpáleném tuku. Zda je hotové poznáme podle toho, že z masa nevytéká žádná šťáva. Hotové kousky vyrovnáme na talíře a podáváme spolu s ochucenou majonézou. Ozdobíme bylinkami.

Komentáře k receptu

Anonymous | 23. 11. 2013 19:18
ccccc
Anonymous | 5. 8. 2013 12:06
užasné
Arminea | 21. 6. 2011 11:12
Recept je naprosto vynikající. Pochutnala si celá rodina. Ochucená majonéza se ke kuřeti v těstíčku perfektně hodí, je mnohem lepší než samotná. Jako přílohu jsme udělali americké brambory.