Nejlépe přes noc naložíme stehýnka do olivového oleje smíchaného s nekrájeným česnekem, solí, pepřem, vegetou. Poté dáme do pekáče, který již nemusíme vymazávat, nejprve na 200 stupňů 30 minut, poté ještě na na půl hodiny na 170 stupňů, již bez pokličky. Stehýnka budou krásně měkká a zlatavá. Podávamé například s brambory.