počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks vejce
- 180
  g moučkový cukr
- 80
  g máslo
- 1
  dl smetana ke šlehání
- 220
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- sůl špetka
- papír na pečení
- 500
  g jablka
- 4
  lžíce cukr krystal
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 1
  dl voda
- 0,50
  lžička skořice - mletá

Postup přípravy receptu

Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Za stálého míchání přidáváme rozpuštěné máslo a smetanu ke šlehání. Prosátou mouku smícháme s kypřícím práškem a solí a po lžících vmícháme do pěny. Těsto vylijeme na malý hluboký plech vyložený pečícím papírem, zarovnáme a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut.

Jablka vložíme do hrnce, přidáme krystalový cukr, citronovou šťávu a krátce dusíme. Solamyl rozmícháme ve vodě, přidáme k jablkům a krátce povaříme. Ochutíme mletou skořicí a vše vyklopíme na předpečený plát, rozprostřeme, vložíme zpět do vyhřáté trouby a ještě 10 minut pečeme.

Necháme vychladnout.

//Tento recept mám z knihy Moučníky manželů Horeckých, nakladatelství Pali 2010.//

Moučník je opravdu šťavnatý a výborný. :-)

Komentáře k receptu