Šťáva z malin, jahod apod.

Štávu zahřejeme na 85 °C (rychle) přidáme cukr a kyselinu, necháme rozpustit. Nevaříme! Plníme do lahví, pevně uzavřeme a skladujeme ve vodorovné poloze. Štávu můžeme udělat i z míchaného ovoce dle Vašich možností, nemusí být jednodruhové. Vydrží celý rok a můžeme používat jako polevu na moučníky, zmrzliny nebo ředit vodou jako obyč. šťávu.