Staročeský chléb - XXL

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 460
  ml voda
- 2
  lžíce ocet
- 3
  lžička sůl
- 150
  g vařené brambory strouhané
- 900
  g hladká mouka prosátá
- 2
  lžička drcený kmín
- 0,75
  lžička fenykl
- 0,75
  lžička anýz
- 0,75
  lžička koriandr roztlouct v hmoždíři
- 2
  lžička cukr
- 2
  lžička sušené droždí
Na potření
- 2
  lžíce voda oslazená
- 1
  lžíce kmín celý

Postup přípravy receptu

Do nádoby pekárny dáme vše v pořadí jak je napsáno. Po posledním promíchání těsta, vyndáme háky, těsto upravíme, potřeme oslazenou vodou a posypeme kmínem. Program - klasik, kůrka střední, velký bochník.

Toto množství je pro pekárnu Eta - Harmony, pro pekárny s menší nádobou, je třeba množství upravit. Bochník váží 1450-1500 g.

Podobné recepty

Staročeský domácí chléb

Staročeský guláš

Pravý staročeský smažený kapr

Komentáře k receptu

Vasek | 14. 4. 2007 23:17
Kdyz date 450g. mouky celozrne zitne jemne mlete a 450g.mouky hladke,nema to chybu.
Anonym | 26. 2. 2007 16:27
Proč zrovna "staročeský"? Staročeká kuchyně vůbec brambory nezná, chléb se pekl z žitné mouky.
Katerinka | 23. 10. 2006 12:12
Byl velice dobry.....ale pro me narocny.
Jaroslava Oumarová | 20. 10. 2006 14:01
Děkuji, tento si nebudu muset přepočítávat:-)