Staročeská svíčková bez masa

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 104

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks mrkev větší
- 1
  ks petržel
- 2
  ks cibule
- 10
  ks pepř celý
- 8
  ks nové koření
- 7
  ks bobkový list
- 1
  kostka masox
- 2
  kelímek šlehačka (á 250 ml)
- mléko trochu
- 5
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžíce hořčice plnotučná

Postup přípravy receptu

Na pánev dáme máslo a trochu oleje, osmahneme nakrájenou zeleninu na kostky, když je zlatavá dáme ji stranou (v hrnci) nasypeme 3 lžíce krystal cukru a uděláme karamel. Zalijeme 0,5 l vody, když se začne vařit dáme koření + kostku masoxu a 2-3 lžíce octa.

Vyndáme koření, necháme vychladnout a rozmixujeme. Pak dáme vařit a rozmícháme 2 lžíce hořčice + mouku povaříme a zalijeme 2 šlehačkami, hned vypnout.

Podobné recepty

Staročeská svíčková od babičky,…

Staročeská krupicová hlavička

Houbová staročeská pečínka s bramborem

Komentáře k receptu

Dejna | 10. 10. 2016 10:51
Recept e zvláštně napsaný. Dáme na stranu zeleninu, pak dáme vařit cukr s vodou a kořením a pak rozmixujeme? Budiž. Recept zrovna zkouším. V ingrediencích je psaná cibule, v postupu už ne. Samozřejmě jsem na ní zapoměla. :D Hořčici tam nedám, ale dám víno. :) :-)
nauč se číst | 14. 2. 2016 21:33
Je tam celý pepř ne mletý!
BronislavaP | 22. 1. 2016 21:42
Omáčka byla dobrá i bez celeru, ale souhlasím s tím, že s celerem by chutnala jako svíčková více...Hořčice mi v ní nevadila. Vařila jsem bez masoxu nebo vývaru a vůbec to na chuti neubralo. Takže za mě spokojenost :-)
nauč se česky | 18. 12. 2015 21:35
vIdět!!! :'(
nauč se česky | 18. 12. 2015 21:35
vIdět!!! :'(
Janča | 6. 11. 2014 10:12
Chtěla bych vydět jak počítáte mletý pepř!!!!!!!! :-D :-D
Maxwell | 31. 12. 2013 16:57
Masox je náhrada za vývar, který je samozřejmě lepší než voda, ovšam vývar, je vývar. Proč tam není celer to fakt nevím. Jinak podle gusta, my přidáváme třeba na nudličky lovečák, nebo pár plátků slaniny. Zahušťujeme zásmažkou z hladké mouky(jen lehce). A třeba bobkový list vůbec nepoužíváme zato do toho dávám třeba já osobně 100 - 150ml suchého vína.Decentně to okyselí a přidá chuť i jemnost.
kajka001 | 17. 7. 2013 07:17
Tuhle dobrotu si vařím káždých 14 dní alespoň jednou (-:
anička | 27. 3. 2013 15:21
a sekana neni maso??? :-D
nataliya | 29. 5. 2012 14:01
to neni maso to je sekana;;;;
recepty73 | 14. 2. 2011 06:43
Ivo,to je sekaná,která se peče mimo,já jí používám jako knedlík(přílohu) ;-) ,svíčková se vaří zvlášť ;-) ... .
Ivana Přikrylová | 13. 2. 2011 23:36
v názvu je uvedeno svíčková bez masa a na fotce jsou dva plátky masa, tak tomu teda nerozumím
recepty73 | 12. 2. 2011 19:43
...už při restování zeleniny jsem postrádal vůni celeru,takže jsem ho dodal :-( a odebral jsem porci na zkoušku s hořčicí ...:-! ,o masoxu ani nemluvím :-(
Alice | 8. 2. 2011 12:59
Tohle a svíčková =-O ,ani náhodou!Celer chybí,naopak hořčice a masox přebývá :-( .
Dana Vaňková | 11. 12. 2008 09:29
Nejak tam postrádám celer. Myslela jsem, ze základ svíckové je práve on.
Zdenka Korábová | 6. 5. 2008 12:59
Jen malá připomínka či dotaz - kde se ve staročeské kuchyni vzal MASOX
Ilona | 6. 5. 2008 12:44
z cukru se dělá karamel kvůli barvě,aby omáčka nebyla tak světlá.
Anina | 20. 9. 2006 20:17
Naučila jsem se jí trochu jinak,podle jiné kuchařky. Nedávám tam ani cukr, a ani hořtici, to jsem nikde nečetla. Smetanu, nebo šlehačku to jo.