počet porcí: neuvedeno

- 60
  g slanina
- 1
  lžíce máslo
- 2
  ks vejce
- 5
  lžíce mléko
- hladká mouka
- strouhanka
- olej
- pepř mletý
- sůl
- 1
  kg kýta srnčí
- jalovec tlučený
- 0,50
  ks citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Očištěnou a odblaněnou srnčí kýtu nakrájíme přes vlákno na menší řízky, lehce naklepeme a protkneme slaninou. Plátky osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou, potřeme máslem a posypeme jalovcem. Necháme v chladničce 3 hodiny odležet. Potom řízky obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji pomalu po obou stranách dozlatova. Podáváme s hranolky.

Komentáře k receptu

Ladia | 28. 10. 2010 09:21
šťáva z 1/2 citronu, Maso Zvěřina
Adam Sedláček | 29. 12. 2006 14:15
Dá se to podávat i s bramborami
Baček | 19. 12. 2005 23:46
Odzkoušeno, vzhledem k časovému presu ale ležely jen asi 30 min. I tak je výsledek velmi chutný.