Špenátový závin III.

Na oleji osmahneme jemně krájenou cibulku, přidáme scezené žampiony, necháme jen tak převalit, přidáme špenát, podusíme, přidáme smetanu, česnek. Špenát nesmí být moc řidký, podle potřeby zahustíme jíškou. Hotový špenát necháme vychladnout. Těsto vyválíme posypeme strouhankou, poklademe anglickou tak, aby pokryla celé těsto, stejně tak na anglickou poklademe sýr. Potřeme špenátem a dobře zabalíme. Potřeme vajíčkem a posypeme kmínem. Pečeme do zlatova.