Name: Špenátový salát barevný
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 10 ks ředkvička; 1 lžíce ocet; 0.5 lžička bazalka; 5 lžíce bílý jogurt; 1 lžička dijonská hořčice; 5 lžíce majonéza; 0.5 lžička čubrica; 400 g listový špenát; 1 plechovka nálev; 220 g nakládaná kukuřice; 1 lžička cukr

Suroviny

8 porce

- 400
  g listový špenát
- 10
  ks ředkvička
- 220
  g nakládaná kukuřice malá plechovka
na zálivku
- 5
  lžíce bílý jogurt nejlépe hustý, řeckého typu
- 5
  lžíce majonéza
- 1
  lžička dijonská hořčice
- 1
  lžíce ocet
- 1
  lžička cukr
- 0,50
  lžička bazalka
- 0,50
  lžička čubrica
- 1
  plechovka nálev z konzervy kukuřice

Postup přípravy receptu

Špenát opereme a osušíme. Odkrojíme zbytky stopek a listy překrájíme na menší kousky. Nasypeme do mísy.

Ředkvičky omyjeme, očistíme od kořínků a listů a nakrájíme na co nejtenčí plátky. Přidáme ke špenátovým listům.

Přisypeme okapanou sterilovanou kukuřici a dobře promícháme.

Těsně před podáváním přelijeme zálivkou.

Na zálivku smícháme jogurt, majonézu a dijonskou hořčici a pořádně promícháme. Ochutíme cukrem, solí a octem (množství je uvedeno přibližně, je potřeba opatrně přidávat a ochutnávat, aby vám výsledná chuť vyhovovala). Okořeníme bylinkami a opět dobře promícháme.

Výsledná zálivka je spíše krémová, takže ji naředíme na potřebnou hustotu nálevem z kukuřice nebo vodou. Pozor, nálev některých značek je dost slaný, takže zálivku solíme raději až po naředění podle výsledné slanosti.