Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme špenát, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Tvoříme malé karbanátky, které obalíme v rozšlehaném vajíčku a strouhance a smažíme v oleji z obou stran.
2
Podáváme s bramborovou kaší a salátem, případně s tatarkou nebo jinou studenou omáčkou.