Name: Špenátové balíčky
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 0.5 lžíce máslo; 2 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 3 ks vejce; 5 lžíce mléko; 1 svazek pažitka; 1 svazek petrželka; 75 g hovězí maso; 150 g klobása; 150 ml smetana ke šlehání; 250 ml vývar; 1 hrst listový špenát

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule (jemně nakrájená)
- 0,50
  lžíce máslo
- 2
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce
- 5
  lžíce mléko
- 1
  svazek pažitka
- 1
  svazek petrželka
- 75
  g hovězí maso (sušené)
- 150
  g klobása (najemno nakrájená)
- 150
  ml smetana ke šlehání
- 250
  ml vývar
- 1
  hrst listový špenát (do náplně)

Postup přípravy receptu

Mouku, sůl, mléko a vejce spolu prošlehejte a zpracujte v těsto. Na másle osmažte cibuli. Přimíchejte ji spolu se sekanými bylinkami a uzeninou do těsta. Listy špenátu spařte, ochlaďte studenou vodou a nechte osušit. Na lehce pomoučněné pracovní ploše rozválejte těsto na placku, vložte trochu spařeného špenátu a zabalte jako balíček. Vývar se smetanou uveďte do varu a po částech v něm asi 8 minut povařte balíčky. Nechte odkapat a podávejte s omáčkou, ozdobené proužky sušeného masa osmaženými na másle.

RADA: Jarní bylinka: zkuste medvědí česnek