• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Špaldový mazanec s ořechy
Napište svůj komentář k receptu

Špaldový mazanec s ořechy

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
2.8
hodnotilo: 6
doba přípravy: 175 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
5fotografií
Nahrát fotku
 

Variace na klasický mazanec ze špaldové mouky, vylepšit jej ještě můžete hrstí brusinek či goji, které zapracujete do těsta.

Suroviny

2 porce
    • 40
      g droždí čerstvé
    • 110
      g třtinový cukr
    • 550
      ml mléko plnotučné
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 150
      g máslo změklé
    • 3
      ks žloutek
    • 10
      g sůl
    • 500
      g hladká mouka špaldová
    • 500
      g celozrnná mouka špaldová
    • olej na vytření mísy
    • 200
      g směs oloupaných oříšků a mandlí
    • 50
      g cukr krupice
  • Na potření:
    • 1
      ks vejce
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce tuzemák
    • moučkový cukr

Postup přípravy receptu

1
Do misky rozdrobte droždí, přidejte 40 g cukru a lžičkou rozetřete na hladkou kaši. Přilijte asi třetinu vlažného mléka, přidejte 2 lžíce mouky a vše promíchejte. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

2
Do mísy robotu dejte změklé máslo, žloutky a zbytek (70 g) třtinového cukru. Použijte metlu na tření a vše utřete do pěny. Přisypte sůl, obě mouky, vlijte kvásek a zbytek mléka a pomocí hnětacího háku vypracujte měkké nelepivé těsto. Těsto dejte do mísy vytřené olejem, překryjte utěrkou nebo fólií a nechte nejméně hodinu na teplém místě kynout.
3
Ořechy nasekejte nahrubo, asi třetinu ponechte stranou. Zbytek opečte na pánvi, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat – cukr se rozpustí a obalí ořechy. Horké karamelizované ořechy nasypte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je zchladnout.
4
Vykynuté těsto rozdělte na poloviny. Do každé části zapracujte polovinu karamelizovaných ořechů a vypracujte hladké kulaté bochníky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a špičkou ostrého nože nařízněte vršek do kříže. Celý bochník potřete rozšlehaným vejcem a posypte odloženými nasekanými ořechy. Zlehka překryjte fólií a nechte ještě půl hodiny kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

5
Troubu rozehřejte na 220 °C, mazance pečte 10 minut, poté teplotu snižte na 180 °C a dopečte dalších 45 minut. Hotové mazance několikrát důkladně potřete směsí rozpuštěného másla s tuzemákem. Nakonec poprašte moučkovým cukrem.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Mazanec s mandlemi

Mazanec s mandlemi

Bezlepkový tvarohový mazanec

Bezlepkový tvarohový mazanec

Jidáše

Jidáše

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Sváteční pečení Mazanec FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Celozrnná mouka Cukr krupice Droždí Hladká mouka Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Olej Směs oloupaných oříšků a mandlí Sůl Třtinový cukr tuzemák Vejce Žloutek

Velikonoční mazanec

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Švestkový koláč nohama nahoru

Švestkový koláč nohama nahoru

Rychlí šneci

Rychlí šneci

Mexická zeleninová polévka

Mexická zeleninová polévka

Žampiony na grilu

Žampiony na grilu

Tortelloni alla panna

Tortelloni alla panna

Banánový dort s kakaovou šlehačkou

Banánový dort s kakaovou šlehačkou

Tuňáková pomazánka bez majonézy

Tuňáková pomazánka bez majonézy

Jednoduché kokosové řezy ala Bounty

Jednoduché kokosové řezy ala Bounty

Meruňkové čatní s cibulí

Meruňkové čatní s cibulí

Doporučujeme

110 minut
Boloňské špagety

Boloňské špagety

60 minut
Znojemské okurky

Znojemské okurky

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

50 minut
Rychlý borůvkový koláč

Rychlý borůvkový koláč

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Velikonoční mazanec

Poslední sledované recepty

57
Klasické lečo
Klasické lečo
50
Žloutkové řezy jako vánek
Žloutkové řezy jako vánek
41
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce
38
Ananasovo-kokosová roláda "Piña Colada"
Ananasovo-kokosová…
35
Guláš na pivu a hrubozrnné hořčici
Guláš na pivu a…

Zajímavé články

Nejlepší nakládané okurky: Vsaďte na tradiční znojemský lák
Nejlepší nakládané okurky: Vsaďte na tradiční…
Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit, zavařit, a recepty na rybízové koláče a další moučníky
Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit,…
Nevíte, co s úrodou cuket? Vyzkoušejte těchto 6 chutných receptů
Nevíte, co s úrodou cuket? Vyzkoušejte těchto 6…
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii, vytáhněte zbraně ze spíže
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii,…
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto jídlech se bude rodina olizovat až za ušima
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto…
AHA.cz Katy Perry a Orlando Bloom po rozchodu: Rodinná dovolená!

Katy Perry a Orlando Bloom po rozchodu: Rodinná dovolená!

Mimibazar Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Dáma.cz Cajdrnožka, škeble, koštěkotka: Jak žily lehké ženy za první republiky

Cajdrnožka, škeble, koštěkotka: Jak žily lehké ženy za první republiky

Blesk pro ženy Jitka Čvančarová ve Varech: Jaké róby vynesla v minulých letech? Tyhle šokovaly i sklízely obdiv!

Jitka Čvančarová ve Varech: Jaké róby vynesla v minulých letech? Tyhle šokovaly i sklízely obdiv!

Ženy.cz Je vám víc než 40 a nezvedáte činky? Tak zvedněte zadek, než bude pozdě!

Je vám víc než 40 a nezvedáte činky? Tak zvedněte zadek, než bude pozdě!

Blesk.cz Krásná bondgirl a ex Sheena Richardsová: Rozvod! Manžel chce výživné

Krásná bondgirl a ex Sheena Richardsová: Rozvod! Manžel chce výživné

SportRevue.cz FOTO: Toto jsou Ice Girls! Sexy kočky, které v NHL baví nejen diváky

FOTO: Toto jsou Ice Girls! Sexy kočky, které v NHL baví nejen diváky

Maminka.cz Ve 36. týdnu těhotenství jí diagnostikovali rakovinu ve čtvrtém stadiu. Zbývá vám půlrok života, řekli jí lékaři

Ve 36. týdnu těhotenství jí diagnostikovali rakovinu ve čtvrtém stadiu. Zbývá vám půlrok života, řekli jí lékaři

Blesk Horoskopy 6 znamení zvěrokruhu, která vždy poznají, že lžete! A ještě vás v tom nechají

6 znamení zvěrokruhu, která vždy poznají, že lžete! A ještě vás v tom nechají

Další doporučené recepty:

Špaldové vanilkové rohlíčky
Špaldové vanilkové rohlíčky
Špaldovo-semolinové palačinky, základní recept
Špaldovo-semolinové palačinky, základní…
Špaldovo-žitný jablečný závin
Špaldovo-žitný jablečný závin
Špaldový podmáslový chléb vynikající
Špaldový podmáslový chléb vynikající
Špaldový šmorn (trhanec), základní recept
Špaldový šmorn (trhanec), základní…
Španělská bramborová omeleta
Španělská bramborová omeleta
  • Recepty.cz
  • Špaldový mazanec s ořechy
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact