• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání
  • Recepty.cz
  • Špaldový mazanec s ořechy
Napište svůj komentář k receptu

Špaldový mazanec s ořechy

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.0
hodnotilo: 5
doba přípravy: 175 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
Špaldový mazanec s ořechy
5fotografií
Nahrát fotku
 

Variace na klasický mazanec ze špaldové mouky, vylepšit jej ještě můžete hrstí brusinek či goji, které zapracujete do těsta.

Suroviny

2 porce
    • 40
      g droždí čerstvé
    • 110
      g třtinový cukr
    • 550
      ml mléko plnotučné
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 150
      g máslo změklé
    • 3
      ks žloutek
    • 10
      g sůl
    • 500
      g hladká mouka špaldová
    • 500
      g celozrnná mouka špaldová
    • olej na vytření mísy
    • 200
      g směs oloupaných oříšků a mandlí
    • 50
      g cukr krupice
  • Na potření:
    • 1
      ks vejce
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce tuzemák
    • moučkový cukr

Postup přípravy receptu

1
Do misky rozdrobte droždí, přidejte 40 g cukru a lžičkou rozetřete na hladkou kaši. Přilijte asi třetinu vlažného mléka, přidejte 2 lžíce mouky a vše promíchejte. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

2
Do mísy robotu dejte změklé máslo, žloutky a zbytek (70 g) třtinového cukru. Použijte metlu na tření a vše utřete do pěny. Přisypte sůl, obě mouky, vlijte kvásek a zbytek mléka a pomocí hnětacího háku vypracujte měkké nelepivé těsto. Těsto dejte do mísy vytřené olejem, překryjte utěrkou nebo fólií a nechte nejméně hodinu na teplém místě kynout.
3
Ořechy nasekejte nahrubo, asi třetinu ponechte stranou. Zbytek opečte na pánvi, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat – cukr se rozpustí a obalí ořechy. Horké karamelizované ořechy nasypte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je zchladnout.
4
Vykynuté těsto rozdělte na poloviny. Do každé části zapracujte polovinu karamelizovaných ořechů a vypracujte hladké kulaté bochníky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a špičkou ostrého nože nařízněte vršek do kříže. Celý bochník potřete rozšlehaným vejcem a posypte odloženými nasekanými ořechy. Zlehka překryjte fólií a nechte ještě půl hodiny kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

5
Troubu rozehřejte na 220 °C, mazance pečte 10 minut, poté teplotu snižte na 180 °C a dopečte dalších 45 minut. Hotové mazance několikrát důkladně potřete směsí rozpuštěného másla s tuzemákem. Nakonec poprašte moučkovým cukrem.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Mazanec s mandlemi

Mazanec s mandlemi

Bezlepkový tvarohový mazanec

Bezlepkový tvarohový mazanec

Jidáše

Jidáše

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Sváteční pečení Mazanec FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Celozrnná mouka Cukr krupice Droždí Hladká mouka Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Olej Směs oloupaných oříšků a mandlí Sůl Třtinový cukr tuzemák Vejce Žloutek

Velikonoční mazanec

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Hovězí námořnické maso

Hovězí námořnické maso

Plněná veka II.

Plněná veka II.

Vepřové kotlety v leču

Vepřové kotlety v leču

Ořechové rohlíčky Heda

Ořechové rohlíčky Heda

Čevabčiči na chorvatský způsob

Čevabčiči na chorvatský způsob

Ledový salát s česnekovo-koprovou smetanou

Ledový salát s česnekovo-koprovou…

Jablečný závin s tvarohem z pomazánkového másla

Jablečný závin s tvarohem z…

Limetkový cheesecake s borůvkami

Limetkový cheesecake s borůvkami

Máslo s medvědím česnekem

Máslo s medvědím česnekem

Doporučujeme

30 minut
Špenátové palačinky s houbovou náplní

Špenátové palačinky s houbovou náplní

40 minut
Podzimní houbovka s dýní

Podzimní houbovka s dýní

15 minut
Hruškový crumble s perníkem

Hruškový crumble s perníkem

140 minut
Hovězí pečeně s houbami

Hovězí pečeně s houbami

30 minut
Mexická tortilla se zelným salátem

Mexická tortilla se zelným salátem

30 minut
Halloweenské cupcakes ala netopýři

Halloweenské cupcakes ala netopýři

40 minut
Zelňačka s klobásou

Zelňačka s klobásou

100 minut
Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou

Kefírový koláč s jablky a čokoládovou…

30 minut
Topinky s houbami a čedarem

Topinky s houbami a čedarem

Velikonoční mazanec

Poslední sledované recepty

266
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa
108
Dýňový koláč s polevou
Dýňový koláč s polevou
69
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
40
Klasické lečo
Klasické lečo
34
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka

Zajímavé články

Domácí podzimní čaje: Zahřejí vás, zlepší náladu a některé umí i léčit
Domácí podzimní čaje: Zahřejí vás, zlepší náladu…
Strašidelné dobroty: 40 sladkých i slaných nápadů na Halloween
Strašidelné dobroty: 40 sladkých i slaných nápadů…
Podzimní prázdniny na chalupě: Rodinné recepty od polévky až po moučník
Podzimní prázdniny na chalupě: Rodinné recepty od…
KVÍZ: Znáte oblíbená jídla našich prezidentů? Otestujte se!
KVÍZ: Znáte oblíbená jídla našich prezidentů?…
Amatérská kanadská pekařka vyrábí strašidelné koláče. Některé i svítí ve tmě!
Amatérská kanadská pekařka vyrábí strašidelné…
AHA.cz Brožová vyděsila fanoušky: Co se jí to stalo s obličejem?

Brožová vyděsila fanoušky: Co se jí to stalo s obličejem?

Mimibazar Jak dopadlo testování elektronické stavebnice Boffin II LIGHT? Přečtěte si recenze rodičů

Jak dopadlo testování elektronické stavebnice Boffin II LIGHT? Přečtěte si recenze rodičů

Dáma.cz Saka a blejzry pro letošní jaro: Takto je nosí známé influencerky nad 50!

Saka a blejzry pro letošní jaro: Takto je nosí známé influencerky nad 50!

Blesk pro ženy Móda z předávání státních vyznamenání: Nerudová zopakovala šaty z KVIFF, Havlová absolutně excelovala

Móda z předávání státních vyznamenání: Nerudová zopakovala šaty z KVIFF, Havlová absolutně excelovala

Ženy.cz Sex jako elixír života: Ejakulovat častěji by měly místo mužů ženy

Sex jako elixír života: Ejakulovat častěji by měly místo mužů ženy

Blesk.cz Maryško a jeho »Uzlinka« z Pelíšků: Radují se z miminka!

Maryško a jeho »Uzlinka« z Pelíšků: Radují se z miminka!

SportRevue.cz FOTO: Ronaldově kamarádce to v jeho dresu sekne. A bez něj taky!

FOTO: Ronaldově kamarádce to v jeho dresu sekne. A bez něj taky!

Maminka.cz Jediná česká paterčata oslavila 10. narozeniny. Jak se jim dnes žije?

Jediná česká paterčata oslavila 10. narozeniny. Jak se jim dnes žije?

Blesk Horoskopy Čarujte na Dušičky: Vyžeňte zlo z domu a rozmlouvejte s mrtvými

Čarujte na Dušičky: Vyžeňte zlo z domu a rozmlouvejte s mrtvými

Další doporučené recepty:

Špaldové sušenky s meruňkovou marmeládou
Špaldové sušenky s meruňkovou marmeládou
Špaldové vanilkové rohlíčky
Špaldové vanilkové rohlíčky
Špaldovo-žitný jablečný závin
Špaldovo-žitný jablečný závin
Špaldový podmáslový chléb vynikající
Špaldový podmáslový chléb vynikající
Špaldový šmorn (trhanec), základní recept
Špaldový šmorn (trhanec), základní…
Španělská bramborová omeleta
Španělská bramborová omeleta
  • Recepty.cz
  • Špaldový mazanec s ořechy
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact