Vložit recept
Špaldová vánočka
autor: Babiččiny recepty
Suroviny
12
porce
-
-
330g hladká mouka Hladká špaldová mouka Babiččina volba
-
60g máslo
-
90g cukr krupice
-
3ks vejce 2 žloutky a jedno na potření žloutky a jedno na potření
-
170ml mléko
-
1špetka sůl
-
0,50balíček sušené droždí
-
0,50ks citronová kůra
-
1hrst rozinky
-
1hrst ořechy nasekané
-
1balíček vanilkový cukr
-
3lžíce hnědý rum
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy nasypte všechny suché ingredience kromě droždí a promíchejte.
2
Doprostřed udělejte důlek a do něj vlijte teplé mléko a nasypte droždí. Nechte 10 min odstát
3
Přidejte zbylé suroviny a vypracujte hladké, pružné těsto. Na konci hnětení těsto vyklopte na pomoučenou plochu a ještě chvíli ho propracujte rukama.
4
Těsto vložte do čisté nádoby, překryjte utěrkou a na teplém místě nechte 2 hodiny kynout.
5
Vykynuté těsto vyklopte na pracovní plochu a rozdělte na 8 stejných dílů. Jeden z těchto dílůještě rozdělte napůl.
6
Ze 4 dílů vyválejte stejné válečky a upleťte cop ze 4 pramenů. Cop umístěte na pečicím papírem vyložený plech.
7
Z dalších 3 dílů upleťte klasický cop a ten položte na základnu.
8
2 nejmenší díly zamotejte dokola a položte na vrch vánočky.
9
Vánočku zpevněte špejlemi a nechte ještě 30 min kynout. Poté ji potřete vejcem a můžete ji ještě posypat ořechy.
10
Vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Po 10 min pečení snižte teplotu na 150 °C a pečte přibližně 35 minut nebo dokud vánočka není hotová.
11
Hotovou vánočku nechte lehce vychladnout a než úplně vystydne, vyjměte špejle.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Vánoční cukroví
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Cukr krupice
Hladká mouka
Hnědý rum
Máslo
Mléko
Ořechy
Rozinky
Sůl
Sušené droždí
Vanilkový cukr
Vejce
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
