Špaldová vánočka

Name: Špaldová vánočka
Total time: 240 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 330 g hladká mouka; 60 g máslo; 90 g cukr krupice; 3 ks vejce; 170 ml mléko; 1 špetka sůl; 0.5 balíček sušené droždí; 0.5 ks citronová kůra; 1 hrst rozinky; 1 hrst ořechy; 1 balíček vanilkový cukr; 3 lžíce hnědý rum

autor: Babiččiny recepty

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 4

doba přípravy: 240 minut

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

12 porce

- 330
  g hladká mouka Hladká špaldová mouka Babiččina volba
- 60
  g máslo
- 90
  g cukr krupice
- 3
  ks vejce 2 žloutky a jedno na potření žloutky a jedno na potření
- 170
  ml mléko
- 1
  špetka sůl
- 0,50
  balíček sušené droždí
- 0,50
  ks citronová kůra
- 1
  hrst rozinky
- 1
  hrst ořechy nasekané
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 3
  lžíce hnědý rum

Postup přípravy receptu

Do mísy nasypte všechny suché ingredience kromě droždí a promíchejte.

Doprostřed udělejte důlek a do něj vlijte teplé mléko a nasypte droždí. Nechte 10 min odstát

Přidejte zbylé suroviny a vypracujte hladké, pružné těsto. Na konci hnětení těsto vyklopte na pomoučenou plochu a ještě chvíli ho propracujte rukama.

Těsto vložte do čisté nádoby, překryjte utěrkou a na teplém místě nechte 2 hodiny kynout.

Vykynuté těsto vyklopte na pracovní plochu a rozdělte na 8 stejných dílů. Jeden z těchto dílůještě rozdělte napůl.

Ze 4 dílů vyválejte stejné válečky a upleťte cop ze 4 pramenů. Cop umístěte na pečicím papírem vyložený plech.

Z dalších 3 dílů upleťte klasický cop a ten položte na základnu.

2 nejmenší díly zamotejte dokola a položte na vrch vánočky.

Vánočku zpevněte špejlemi a nechte ještě 30 min kynout. Poté ji potřete vejcem a můžete ji ještě posypat ořechy.

Vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Po 10 min pečení snižte teplotu na 150 °C a pečte přibližně 35 minut nebo dokud vánočka není hotová.

Hotovou vánočku nechte lehce vychladnout a než úplně vystydne, vyjměte špejle.

Podobné recepty

Ušatá špaldová bageta

Máslová vánočka

Vánočka - třená

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Vánoční cukroví

Cukroví Prosinec Pečení Vánoce Velikonoce Česko Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Hladká mouka Hnědý rum Máslo Mléko Ořechy Rozinky Sůl Sušené droždí Vanilkový cukr Vejce