Spaghetti pomodoro

Name: Spaghetti pomodoro
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 špetka sůl; 500 g rajčata; 50 ml olivový olej; 2 stroužek česnek; 400 g špagety; 1 hrst bazalka; 1 špetka pepř celý

autor: monkaa

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 18

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 400
  g špagety
- 500
  g rajčata
- 50
  ml olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- 1
  hrst bazalka
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř celý

Postup přípravy receptu

1. Nejprve spařte a oloupejte rajčata. Nařízněte je křížem a ponořte je do vařící vody, asi tak na 20-30 sekund. Poté je prudce zchlaďte v ledové vodě a následně je oloupejte. Nakrájejte je na čtvrtiny.

2. Těstoviny uvařte podle návodu. Můžete si odlít trochu vody, ve které se těstoviny vařily, a tu potom nalít ke scezeným těstovinám. Potom se tak nevysušují.

3. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte rajčata a lehce zmáčknuté stroužky česneku a lehce orestujte. Osolte, opepřete a duste, dokud se rajčata téměř nerozvaří na hustou kaši. Vyndejte česnek, přidejte těstoviny, bylinky a vše zlehka promíchejte.

4. Hotové těstoviny rozdělte na připravené talíře, zasypte je parmazánem, bazalkou a ihned podávejte. Můžete přidat i malou hrst nasekané hladkolisté petržele.

Podobné recepty

Pappa al pomodoro (rajčatová polévka)

Špenátovo-smetanové spaghetti

Spaghetti aglio, olio e peperoncini

Komentáře k receptu

Jan Kubeš | 8. 7. 2015 07:30
Máslo se přidává (stačí ho malý kousek), protože zjemní kyselost rajčat. Nejlepší rajčata jsou Vesuvius.
Markéta | 10. 4. 2015 14:07
Naprostý souhlas:-)
Jerry | 28. 3. 2015 11:16
V ingrediencích chybí parmazán a petržel.
Nika | 4. 6. 2014 10:11
Máslo je úplně zbytečné. Dají se použít i rajčata z pelchovky, rychlé a pohodlné. na chuti neubere.
Marketa.A85 | 5. 4. 2014 01:25
Souhlasím :-) Olivový olej ho nahradí i převýší chuťově, i když jindy máslo dávám a nešetřím s ním...
Plsek | 11. 3. 2014 21:23
Já normálně vydlabávám ještě i semínka ze spařeným rajčat :)
SGC | 28. 10. 2013 11:32
máslo je naprosto zbytečné, akorát by přidalo na tučnosti, olivový olej je zdravý a nepřepaluje se ;)
svišť | 28. 4. 2013 22:44
jak komu ;-)
Hlaďas | 15. 4. 2013 14:15
chybí máslo