Špagety dáme vařit do vroucí osolené vody asi na 5 minut. Na větší pánvi mírně rozpálíme olivový olej, na kterém orestujeme cibuli, česnek, spařený rozsekaný špenát, zalijeme smetanou a svaříme asi 2 minuty. Přidáme scezené špagety, promícháme a podáváme.