Rozlámané špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě, necháme je okapat, protom je rozmícháme s polovinou rozpuštěného másla.
2
Jablka očistíme a nastrouháme. Ohnivzdornou mísu vymastíme, vysypeme strouhankou a dáme do ní vrstvu špaget, vrstvu nastrouhaných jablek, posypeme cukrem, mletou skořicí, strouhanou citronovou kůrou, polijeme máslem a opakujeme takto, dokud zásoba špaget a jablek stačí. Navrch přijdou špagety, které polijeme mlékem s rozkvedlaným žloutkem. V troubě zapečeme.