Name: Špagety Carbonara
Total time: 10 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 300 g špagety; 100 g slanina; 2 ks žloutky; 50 g strouhaný parmazán; 3 ks česnek; sůl; černý pepř

Suroviny

3 porce

- 300
  g špagety
- 100
  g slanina
- 2
  ks žloutky podle velikosti vajec
- 50
  g strouhaný parmazán
- 3
  ks česnek
- sůl
- černý pepř

Postup přípravy receptu

Špagety dáme vařit do osolené vody.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Připravíme si žloutky, parmezán a pepř které pořádně smícháme dohromady.

Nakrájíme si na kostičky slaninu, kterou dáme smažit do hluboké pánve spolu s celými stroužky česneku. Česnek po zhnědnutí hned vyhodíme.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Před scezením odebereme naběračkou trochu vody ze špaget na omáčku. Špagety scedíme (neproplachujeme)! Přidáme je hned do smažené slaniny a přidáme směs žloutků. ALE UŽ NESMAŽÍME! Hodně ale opatrně špagety obalíme v omáčce. Pro zjemnění její konzistence přidáme vodu kterou jsme si odebrali ze špaget. Přeji dobrou chuť :)