Špagety Albor Royale S.A.R.

Uvaříme špagety ve slané vodě, zcedíme, pokapeme olivovým olejem a zamícháme. Na pánev dáme máslo a necháme ho roztát, pak do něj dáme na kolečka nakrájenou cibuli a zeleninu. Osolíme, opepříme a přidáme na zeleninu paela koření dle chuti. Zeleninu uděláme tzv. na skus ne rozvařenou. Do druhé pánve dáme trochu olivového oleje, do něj na kolečka nakrájený česnek a mírně osmahneme do česneku dáme smetanu a v ní rozpustíme brynzu, přidáme trochu sojové polosladké omáčky, osolíme a opepříme. Pokud je to hustá omáčka rozředíme mlékem, pokud je řídká přidáme trochu škrobu (2 kávové lžíce rozmíchané v 1 dcl mléka) a zahustíme. Omáčka by měla být tak akorát ani řídká, ani hustá. Špagety omáčkou zalijeme, promícháme. Dáme na talíř, kolem dokola poklademe paela zeleninku a nahoru nasypeme syrovou schwarzwaldskou šunku nakrájenou na nudličky. <BR>K jídlu podáváme rosé víno, popř deci sladkého bílého vína. Přeju dobrou chuť.