Smetanové roštěnky

Roštěnky nařízneme a naklepeme, osolíme, opepříme a natřeme citronovou šťávou, olejem a necháme rozležet několik hodin.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.

Rozehřejeme pánev potřeme olejem a maso na ní z obou stran upečeme a pak uložíme v teple. Do pánve přidáme máslo, jemně nakrájenou bílou část cibulky a zeleninu lehce opečeme s mrkví a zelelnou částí cibulky. Potom zalijeme smetanou, osolíme, opepříme, zahustíme jíškou a krátce povaříme.

Nakonec přidáme do omáčky na nudličky nakrájené okurky a jen krátce prohřejeme. Můžeme zakápnout citrónem.

Jako příloha se hodí různě upravené brambory, těstoviny či rýže.