Vložit recept
Smetanové fleky se zelím
autor: F.O.O.D.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
Zelí
-
1lžíce máslo
-
sůl
-
3lžíce olivový olej
-
pepř mletý
-
400g bílé zelí
-
muškátový oříšek
-
100ml zeleninový vývar
-
50ml bílé víno - suché
-
4lžíce créme fraiche
-
drcený kmín
-
-
-
sůl
-
3lžíce olivový olej
-
200g hladká mouka + na podsypání
-
3ks vejce
-
100g krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Mouku a krupici promíchejte na pracovní ploše.
2
Ve středu udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce. Přidejte olej a půl lžičky soli. Rukama vypracujte hladké a elastické těsto.
3
Zabalte do folie a nechte 30 minut odpočívat v chladu.
4
Po částech rozválejte na tenké pláty a nakrájejte na čtverečky (fleky) o rozměrech 5x5cm. Uvařte v osolené vodě na skus.
5
Zelí očištěte a nakrouhejte. Olivový olej a máslo rozehřejte v hluboké pánvi a zelí v něm osmahněte. Podlijte vínem a vývarem, ochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a kmínem.
6
Asi 5 minut duste, dokud zelí nezměkne. Smíchejte se slitými těstovinami. Porce podávejte s créme fraiche.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno - suché
Bílé zelí
Créme fraiche
Drcený kmín
Hladká mouka
Krupice
Máslo
Muškátový oříšek
Olivový olej
Pepř mletý
Sůl
Vejce
Zeleninový vývar
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
