Name: Smažený květák s domácím dipem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks květák; 5 lžička hladká mouka; 2 ks vejce; 8 lžíce strouhanka; olej; 1 ks cibule; 1 svazek petrželka; 1 svazek pažitka; 100 g majonéza; 100 g jogurt; citronová šťáva; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks květák
- 5
  lžička hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 8
  lžíce strouhanka
- olej na smažení
Na dip:
- 1
  ks cibule červená, malá
- 1
  svazek petrželka hladkolistá
- 1
  svazek pažitka
- 100
  g majonéza
- 100
  g jogurt
- citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Květák rozeberte na růžičky a povařte 5 minut v osolené vodě. Sceďte, propláchněte ve studené vodě a nechte okapat. Růžičky obalujte v osolené mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Usmažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova a nechte okapat na papírových utěrkách.

RADA: Jak správně skladovat zeleninu

Cibuli, petrželku a pažitku nasekejte na jemno, smíchejte s majonézou a jogurtem. Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli