Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené okurky (pokud mají velkou dužinu, zbavíme je semen), mírně osolíme, opepříme a dusíme, dokud se nevydusí všechn šťáva.
2
Potom zalejeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání necháme směs ztuhnout. Posypem natí a podáváme s chlebem nebo pečivem.