Rýži uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou.
2
Do misky dáme rýži, jemně nastrouhaný sýr, vejce, koření, kečup a strouhanku (těsto neděláme příliš tuhé). Tvoříme navlhčenou rukou kuličky, popřípadě kávovou lžičkou vykrajujeme nočky, obalujeme ve strouhance a smažíme. Podáváme s pečivem, tatarkou nebo kečupem a zeleninovým salátem.