V míse utřu máslo a postupně přidávám lžíci moučkového cukru, sůl, vejce, mouku, vlahé mléko a prášek do pečiva. Uhnětené těsto vkládáme po lžících do horkého tuku a osmažíme dozlatova. Ještě horké "myši" posypu cukrem smíchaným se skořicí.
2
Teplé myši jsou hebké a křehké. Studené se pak mohou ozdobit šlehačkou nebo dle vlastní fantazie.