Name: Smažená rýže Nasi Goreng
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks kuřecí prsa; olivový olej; 1 lžička mletá paprika; 1 ks červená cibule; 3 stroužek česnek; 2 ks mrkev; 1 ks červená paprika; 2 miska rýže; 2 lžíce sojová omáčka; 2 lžíce ústřicová omáčka; 1 lžíce chilli pasta; 2 ks vejce; chilli papričky; koriandr; sůl; pepř mletý

Suroviny

2 porce

- 1
  ks kuřecí prsa větší
- olivový olej
- 1
  lžička mletá paprika sladká
- 1
  ks červená cibule
- 3
  stroužek česnek
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks červená paprika
- 2
  miska rýže uvařená
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžíce ústřicová omáčka
- 1
  lžíce chilli pasta
- 2
  ks vejce
- chilli papričky k podávání
- koriandr čerstvý, k podávání
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuřecí prso potřete olejem, opepřete a zasypejte mletou paprikou. Maso zprudka opečte na pořádně rozehřáté pánvi z obou stran, z každé asi 2 minuty. Dejte do pekáče a 10 minut dopečte v troubě předehřáté na 180 °C.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Mezitím pokrájejte cibuli na klínky, česnek na plátky, očištěnou mrkev na tenké nudličky, papriku na kousky. Na pánvi na troše oleje orestujte cibuli, přidejte mrkev, pak papriku a nakonec česnek. Jakmile zelenina změkne, vsypte rýži a pomalu restujte. V misce smíchejte sójovou a ústřicovou omáčku a chilli pastu, nalijte do pánve, promíchejte a pár minut restujte, aby se tekutina lehce zredukovala.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Usmažte volská oka. Kuře pokrájejte na plátky a osolte. Rýži se zeleninou rozdělte do misek, přidejte vejce, kuře, pokrájenou chilli papričku a lístky koriandru.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.