8 porce

- 8
  ks kuřecí maso stehna
- 50
  g uzený špek
- 1
  ks pikantní klobása např. Dunajská
- 4
  stroužek česnek
- 1
  špetka sůl
- 80
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 80
  g strouhanka
- olej

Postup přípravy receptu

Stehna omyjeme, nasolíme, potřeme česnekem. Prsty uvolníme kůži a pod ní vložíme tenká kolečka klobásky a proužky špeku a kůži sepneme párátky. Na oleji stehna osmažíme ze všech stran, podlijeme vodou a asi 10 min. dusíme pod pokličkou. Stehna necháme téměř vychladnout a obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a osmažíme dozlatova.

Podáváme s hranolky nebo vařenými brambory a okurkovým salátem.