počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg kotlety uzené - vcelku
- 750
  g hovězí maso
- 80
  g slanina
- 50
  g máslo
- 1
  balíček kořenová zelenina mražená
- 1
  kg cibule
- 5
  ks nové koření kuličky
- 3
  ks bobkový list
- 1
  špetka muškátový oříšek strouhaný
- 250
  ml červené víno
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  lžička sůl

Postup přípravy receptu

Uzené maso nakrájíme podle žeber, ale kosti od sebe neoddělíme. Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, které protáhneme slaninou, osolíme, opepříme, poprášíme muškátovým oříškem a vložíme je do připravených zářezů v uzeném mase. Pak celý kus pevně převážeme nití.

Na tuku osmahneme kořenovou zeleninu a cibuli a do směsi vložíme připravené maso. Podlijeme vínem, přidáme nové koření a bobkový list a v troubě pečeme do změknutí. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na šikmé plátky. Vysmahlou šťávu zaprášíme moukou, zředíme vodou, povaříme a přecedíme na maso.

Podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře k receptu

Airan | 9. 5. 2006 21:07
Recept vypada velmi slibne, dekuji.
Pavlína Svitáková | 9. 5. 2006 10:00
Umím si představit tu lahodnost!!!Vyzkouším,bude to bomba.
Jaroslava Oumarová | 9. 5. 2006 09:43
Tohle bude dobré, ukládám:-)