Slavnostní bábovka

Vyšleháme vejce s oběma cukry do pěny (je možné udělat zvlášť sníh, který se nakonec opatrně přidá do těsta, ale není to nutné). Přidáme vaječný koňak a olej a pak nasypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

1/2 - 2/3 těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy, do zbytku přidáme kakao a zašleháme. Nalijeme zbytek těsta na bílou vrstvu a vidličkou uděláme mramorování.

Pečeme ve vyhřáté troubě cca hodinu (když odpadají okraje) při 160 - 170 °C.