• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Slaný žampionový trhanec
Napište svůj komentář k receptu

Slaný žampionový trhanec

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
4.7
hodnotilo: 17
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
Slaný žampionový trhanec
6fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

2 porce
  • Trhanec:
    • 2
      ks vejce
    • 200
      ml mléko plnotučné nebo polotučné...
    • sůl dle chuti
    • 100
      g polohrubá mouka
    • pepř mletý , drcený kmín, paprika, sušený česnek, bylinky...
    • sádlo , máslo nebo olej na osmažení
  • Dále:
    • 200
      g čerstvé žampiony nebo klidně i hlíva, hřiby...
    • máslo nebo olej
    • 100
      g anglická slanina nebo šunka...
    • 1
      svazek jarní cibulka nebo pórek
    • 2
      stroužek drcený česnek
    • tymián dle chuti
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Trhanec: žloutky vyšleháme se solí, přilijeme mléko, přisypeme mouku, dochutíme kořením nebo bylinkami dle chuti, dobře promícháme a necháme cca 15 minut odstát. Poté přidáme na sníh vyšlehané bílky a opatrně je vmícháme do odstáté směsi a tím ji "nadlehčíme".
2
Během odstání směsi na trhanec pokrájíme houby na plátky, které vložíme do pánve s rozpuštěným máslem, společně s na nudličky pokrájenou slaninou (šunkou, uzeným tofu...), pokrájenou cibulkou nebo pórkem (i s částí zelené natě), nasekaným česnekem a lístečky tymiánu. Smažíme do povadnutí žampionů a do rozvonění, poté přidáme pár lžic vody (4-5) zaklopíme a krátce podusíme na mírném ohni. Osolíme a opepříme dle chuti. Pánev odklopíme, odstavíme, přidáme ořech másla, který necháme volně rozpustit.
3
Těsto po vmíchání bílků nalijeme do rozpálené pánve s troškou másla (sádla, oleje), ztlumíme plamen, zaklopíme poklicí a pomalu "smažíme" do zatuhnutí směsi. Dbáme na to abychom trhanec nepřesušily, takže až bude směs kompaktní k tomu, abychom jí otočili, neváháme a otáčíme. Jde to snadno a pokud se nám placka rozpadne, nevadí, stejně děláme trhanec :-) . Trhanec dosmažíme již bez poklice z druhé strany, odstavíme a natrháme na kusy, které rozdělíme na dva talíře.
4
Na trhance rozdělíme žampionovou směs, posypeme zelenou natí z cibulky nebo tenkými plátky s pórkem.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Žampionový koláč

Žampionový koláč

Žampionové bramboráčky

Žampionové bramboráčky

Žampionový chlebíček

Žampionový chlebíček

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Slané pečení
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Čerstvé žampiony Drcený česnek Jarní cibulka Máslo Mléko plnotučné Pepř mletý Polohrubá mouka Sádlo Sůl Tymián Vejce

Zdravé jídlo do krabičky: Deník veganky

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Kapustové řízky

Kapustové řízky

Zabijačkový guláš

Zabijačkový guláš

Špenátové palačinky zapečené

Špenátové palačinky zapečené

Mrkvánky

Mrkvánky

Rychlá zelňačka III.

Rychlá zelňačka III.

Sýrová pomazánka s česnekem II.

Sýrová pomazánka s česnekem II.

Křehký, výjimečně dobrý makový koláč

Křehký, výjimečně dobrý makový koláč

Studená cuketová polévka se dvěma sýry a šunkou

Studená cuketová polévka se dvěma…

Tvarohový mazanec dle Ládi Hrušky

Tvarohový mazanec dle Ládi Hrušky

Doporučujeme

35 minut
Kuřecí na medu s kuskusem

Kuřecí na medu s kuskusem

20 minut
Chřest s křupavou posýpkou a ztraceným vejcem

Chřest s křupavou posýpkou a…

35 minut
Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

60 minut
Křehký dort s revení

Křehký dort s revení

20 minut
Sirup ze smrkových výhonků

Sirup ze smrkových výhonků

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

10 minut
Domácí vanilkový a kakaový pribináček

Domácí vanilkový a kakaový pribináček

70 minut
Koláč z rebarbory

Koláč z rebarbory

45 minut
Grilovaná zelenina s omáčkou chimichurri a fetou

Grilovaná zelenina s omáčkou…

Zdravé jídlo do krabičky: Deník veganky

Poslední sledované recepty

47
Sirup ze smrkových výhonků
Sirup ze smrkových…
43
Palačinky
Palačinky
36
Koprová omáčka se ztraceným vejcem
Koprová omáčka se…
34
Vepřové ragú s kukuřičnými knedlíčky
Vepřové ragú s…
32
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka

Zajímavé články

Nestíháte v týdnu vařit? Vyzkoušejte populární pečené špagety z jednoho hrnce
Nestíháte v týdnu vařit? Vyzkoušejte populární…
Rýže v troubě se nelepí a nerozvaří: Jak ji správně připravit?
Rýže v troubě se nelepí a nerozvaří: Jak ji…
Přírodní spalovače tuků: Víte, jak zhubnout za pomoci jídla?
Přírodní spalovače tuků: Víte, jak zhubnout za…
Od pondělí do pátku: 5 jarních večeří, které zvládnete do 30 minut
Od pondělí do pátku: 5 jarních večeří, které…
Iva Janžurová slaví narozeniny! Oslavte je s ní a jejím nadýchaným dortem bez mouky
Iva Janžurová slaví narozeniny! Oslavte je s ní a…
AHA.cz Proč skončila Patrasová v Bohnicích: Mrazivé důvody

Proč skončila Patrasová v Bohnicích: Mrazivé důvody

Mimibazar Jak vybrat ten nejvhodnější běžecký pás na doma a proč je výhodné si ho pořídit

Jak vybrat ten nejvhodnější běžecký pás na doma a proč je výhodné si ho pořídit

Dáma.cz Ženské tělo po porodu: Reálné ženy z Česka se nafotily i se striemi a faldíky

Ženské tělo po porodu: Reálné ženy z Česka se nafotily i se striemi a faldíky

Blesk pro ženy Loučení s filmovým králem Bartoškou: Za stovky rolí mu tleská celý národ!

Loučení s filmovým králem Bartoškou: Za stovky rolí mu tleská celý národ!

Ženy.cz Chcete zeštíhlit obličej nebo zmenšit nos? Stačí oprášit štětce a oblíbenou beauty techniku

Chcete zeštíhlit obličej nebo zmenšit nos? Stačí oprášit štětce a oblíbenou beauty techniku

Blesk.cz Top momenty z loučení s Bartoškou (†78): Havlová poslala světlo od Redforda! A rodina?

Top momenty z loučení s Bartoškou (†78): Havlová poslala světlo od Redforda! A rodina?

SportRevue.cz FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová, Bára Seemanová a 30 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová, Bára Seemanová a 30 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

Maminka.cz Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Blesk Horoskopy Numerologie lásky: Jaká životní čísla se k sobě hodí a komu to naopak příliš neladí?

Numerologie lásky: Jaká životní čísla se k sobě hodí a komu to naopak příliš neladí?

Další doporučené recepty:

Slaný závin s plísňovým sýrem
Slaný závin s plísňovým sýrem
Slaný závin s vinnou klobásou
Slaný závin s vinnou klobásou
Slaný závin se špenátem a sýrem feta
Slaný závin se špenátem a sýrem feta
Slaný žloutkový koláč
Slaný žloutkový koláč
Slávky na víně se salátem Choriatiki
Slávky na víně se salátem Choriatiki
Slávky po námořnicku
Slávky po námořnicku
  • Recepty.cz
  • Slaný žampionový trhanec
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact