Slaný koláč s tvarohovou náplní

Z mouky, margarínu 1 žloutku a špetky soli vypracujte křehké těsto. Těsto zchlaďte, vyválejte placku. Naplňte koláčovou formu, okraje těsta zvedněte. Pečte 10 minut. Máslo rozpusťte, když pěna opadne, opražte v něm 3 lžíce mouky. Vmíchejte smetanu a uvařte hustou omáčku, nechte jí prochladnout. Tvaroh, 2 vejce a bílek a promíchejte, za stálého míchání po troškách přidávejte omáčku. Okořeňte paprikou, solí a pepřem. Nastavený tvaroh navrstvěte na povrch předpečeného koláče a uhlaďte. Vložte do horké trouby a pečte 35 minut.

Horký koláč rozkrájejte a ihned podávejte. (Náplň po upečení musí být elastická).