počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 250
  g hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 125
  g máslo rozkrájené na kousky
- 60
  g cukr
- citronová kůra z jednoho citrónu
Poleva
- 250
  g moučkový cukr
- 1
  ks bílek
- 2
  lžíce citronová šťáva
- potravinářské barvivo

Postup přípravy receptu

Suroviny na těsto postupně zpracujte ve vláčné těsto. To přikryjte a nechte 30 minut odpočívat. Z tvrdého papíru si vystřihněte šablonu ve tvaru volského oka. Po 30 minutách těsto vyválejte na pomoučené pracovní desce do tloušťky 3 mm. Sušenky vykrajujte podle šablony. Pečte při teplotě 200 °C (plyn: stupeň 3) zhruba 12 minut.

Suroviny na polevu (bez žlutého barviva) umíchejte a potřete jí vychladlé sušenky. Zbytek polevy obarvěte žlutým barvivem, a když první bílá vrstva zaschne, vytvořte na sušenkách žloutky.