Omáčka: na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, poté přidáme nakrájený šunkový salám a mírně osmažíme. Do hrnce přidáme nivu, nalijeme smetanu a za stálého míchání necháme nivu rozpustit na kaši. Dochutíme a na talíři můžeme ozdobit bazalkou.