Škvarkové placky III.

Nadrobno pokrájené škvarky smícháme s moukou, vejcem, solí a v mléce vykynutým droždím. Vypracujeme tuhé těsto, necháme vykynout a vyválíme placku. Z té vykryjujeme větší skleničkou kulaté placky, přejedeme je několikrát rádýlkem, vkládáme je na vymaštěný plech a v troubě zvolna upečeme dozlatova.