Tvarůžky a škvarky umelte najemno v mlýnku na maso. Doporučujeme nejdřív zpracovat tvarůžky a teprve potom škvarky, protože škvarky s sebou stáhnou zbytky tvarůžků a mlýnek se vám bude lépe čistit. Přidejte pokrájené zelí, cibuli nakrájenou na kostičky, kmín a hořčici.