Vložit recept
Skotská vejce podle The Real Meat Society
autor: F.O.O.D.
Vejce obalená směsí mletého masa ochuceného bylinkami a usmažená v trojobalu jsou delikatesou, která se hodí i na svátečně prostřený stůl. Jako výtečné občerstvení do ruky však přijdou vhod i na pořádné vycházce. Když navíc smícháte čerstvou strouhanku se strouhankou panko, jak to doporučuje Paul Day, pokrm bude ještě o něco křupavější. A to je teprve dobrota.
Suroviny
4
porce
-
-
400g mleté maso - hovězí ideálně bio a tučnější
-
4ks vejce
-
4g sůl
-
1g bílý pepř
-
1g bylinky směs (šalvěj, tymián, rozmarýn)
-
ingredience na trojobal (hladká mouka, vejce, sůl, směs čerstvé a panko strouhanky)
-
Postup přípravy receptu
1
Vejce pokojové teploty uvařte naměkko, zchlaďte a opatrně oloupejte.
2
Sušené bylinky zakápněte troškou vody, promíchejte a přidejte k mletému masu. Osolte, opepřete a důkladně propracujte. Směs rozdělte na čtyři díly a z každé části vytvarujte na kusu potravinářské fólie placičku. Na střed položte uvařené vejce a pomocí fólie jej do masové směsi zabalte.
RADA: Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně nejlepších obědů
3
Připravte ingredience na trojobal. Masové koule obalte nejprve v hladké mouce, protáhněte v osolených vejcích a nakonec důkladně obalte strouhankou. Smažte cca 6 minut dozlatova v horkovzdušné fritéze nebo v rozpáleném oleji.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý pepř
Bylinky
Ingredience na trojobal
Mleté maso - hovězí
Sůl
Vejce
Mimibazar
