Skotská vejce II.

autor: barus.v

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- sůl
- 3
  česnek
- 60
  g hladká mouka
- 6
  vejce
- 100
  ml mléko
- 3
  rohlík 2-3
- 70
  g strouhanka
- pepř mletý
- 500
  g vepřové maso
- olej

Postup přípravy receptu

Čtyři vejce uvaříme natvrdo. Mleté maso dáme do větší mísy a dobře propracujeme se zbylými 2 vejci, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Rohlíky nakrájíme na kostičky, navlhčíme vodou nebo mlékem a také vmícháme do těsta. Masovou směs rozdělíme na čtyři části, z každé uděláme placku, do středu položíme vařené vejce a pevně do masa zabalíme. V misce metlou rozšleháme 2 vejce, mléko a hladkou mouku. Připravená obalená vejce v této kaši namočíme a obalíme ve strouhance. Obalená vejce vkládáme do rozpáleného oleje a pomalu smažíme asi 8 minut. Pak je přendáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

RADA: Připravte si velikonoční menu z jehněčího masa!

Výbornou přílohou jsou vařené nebo pečené brambory a zeleninový salát.

Podobné recepty

Skotská vejce

Skotská vejce podle The Real Meat…

Zapečená vejce po italsku

Komentáře k receptu

Oldřich Gargulák | 23. 10. 2008 14:07
Martine, nechme to bejt! Volal jsem do závodky kde to před 20. lety vařili, jak se jmenuje vejce v sekané? Prý "Pštrosí vejce". A jak, dyž se to smaží?"To neděláme!" Takže, co takhle SMAŽENÁ PŠTROSÍ VEJCE? Ale spíš sem z toho teď udělal pštrosí guláš :-)... Když nevím co s časem tak vyberu žloutek a vejce plním míšeninkami (dobrá je např. žloutek se sardelí), po Velikonocích dávám do každého druhého pštrosa neloupané vejce. Zkoušel jsem vyfouklé skořápky plnit ochuceným palačinkovým těstem. Bylo by to výborné, až na maličkost, že to nešlo loupat :o)
Martin Hyka | 22. 10. 2008 21:37
hm, v tom případě by se tento recept měl jmenovat Pštrosí vejce IV. a nevím jak mám říkat tomu co jsem si do teď myslel, že jsou pštrosí vejce :-((
Oldřich Gargulák | 20. 10. 2008 22:00
Já si to myslím taky, ale mrkni na: Pštrosí vejce,Pštrosí vejce II., Pštrosí vejce III.
Martin Hyka | 20. 10. 2008 21:48
Pštrosí vejce se neobalují v trojobalu a nesmaží se nýbrž peče v troubě
Oldřich Gargulák | 20. 10. 2008 19:50
PŠTROSÍ VEJCE