Dáme vše do šlehače: mouka, cukr moučka, skořice, vejce, nakrájené změklé máslo. Těsto se zpracuje velmi rychle, pak se ještě prohněte ručně na vále, zabalí do sáčku a dá do lednice.
2
Těsto se před pečením vytáhne alespoň půl hodiny předem z lednice. Těsto se vyválí, vykrajují se hvězdičky, na vymazaný plech a pečou se jen chvíli. Před pečením se potře vyšlehaným vejcem, posype směsí kryslalového cukru a mletých ořechů.