Name: Semifreddo s karamelovými sušenkami
Total time: 35 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 200 g sušenky; 4 ks žloutky; 100 g moučkový cukr; 300 ml smetana; 50 g mandlový krokant

Suroviny

12 porce

- 200
  g sušenky karamelové
- 4
  ks žloutky
- 100
  g moučkový cukr
- 300
  ml smetana na šlehání
- 50
  g mandlový krokant

Postup přípravy receptu

Kratší chlebíčkovou formu vyložte potravinářskou fólií.

Sušenky rozdrťte nahrubo. Žloutky s oběma cukry dejte do misky a šlehejte do husté pěny ve vodní lázni, asi 10 minut. Misku sundejte a pěnu nechte trochu vychladnout. Smetanu vyšlehejte dotuha a promíchejte s pěnou.

Do formy vyložené fólií vlijte polovinu žloutkové hmoty. Posypte ji asi polovinou sušenek a potřete zbytkem hmoty.

Vložte do mrazáku a nechte mrazit 6–12 hodin, nejlépe do druhého dne. Formu krátce ohřejte v teplé vodě, pak zmrzlinu vyklopte. Fólii dejte stranou a zmrzlinu nakrájejte na plátky. Servírujte posypané zbylými drcenými sušenkami a krokantem.

Náš TIP: Sušenky volte podle chuti, třeba máslové.