počet porcí: neuvedeno

- 750
  g vepřové maso
- sůl
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 1
  cibule
- 1
  lžička pálivá paprika
- 2
  paprika - sladká
- 0,25
  l vývar
- 3
  lžíce rajský protlak
- 1
  lžička kmín
- 4
  česnek
- 400
  g kysané zelí
- 1
  lžíce hladká mouka
- 0,25
  l smetana

Postup přípravy receptu

Postup přípravy: Maso nakrájíme na kostky a mírně osolíme. Na polovině oleje osmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme oba druhy papriky. Poté přidáme maso a za stálého míchání prudce opečeme ze všech stran. Podlijeme vývarem a přidáme rajský protlak, kmín, utřený česnek a podle chuti přisolíme. Dusíme a podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso poloměkké, přidáme zelí. A dudusíme doměkka. Ze zbytku oleje a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou guláš zahustíme. Nakonec vlijeme smetanu a mírně povaříme. Podáváme s knedlíky.

Počet porcí: 4 Doba přípravy: 60 min.