Sekaný španělák

autor: Jana Hamalova

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 27

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Náplň
- 500
  g mleté maso
- 1
  ks vejce uvařené na tvrdo
- 1
  ks mrkev malá
- 1
  ks nakládané okurky
- 50
  g měkký salám
- 100
  g slanina
- 1
  ks cibule
- hořčice

Postup přípravy receptu

Postup: z mletého masa se udělá klasická sekaná. Z ní se vezme kousek a vytvaruje se plátek jako na klasický ptáček. Ten se potře hořčicí a pak se poklade náplní. Vajíčko se rozdělí na čtvrtky, mrkev, okurka, slanina a salám se rozkrájí na nudličky, cibule na plátky. Potom plátek zavineme a dáme do trouby upéct.

Mezitím pomalu připravujeme omáčku. Na lžičku oleje dáme nadrobno pokrájenou slaninu a necháme rozškvařit, pak přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme smažit pěkně dohněda - nepřipálit. Pak přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku a zalijeme vodou a necháme vařit asi 20 minut. Musíme míchat, aby se nepřipálila. Přidáme lžíci hořčice a osolíme. Kdo nechce cibulku v omáčce, může přecedit nebo rozmixovat.

Podáváme s rýží.

Podobné recepty

Holandský řízek - sekaný vepřový…

Olomoucký sekaný řízek

Štěrboholský sekaný řízek

Komentáře k receptu

Harry | 12. 3. 2016 09:52
Pise se prosciutto ty chytraku.
citronka | 10. 3. 2016 13:17
Tento sekaný španělák je moc dobrý,ale tu okurku nedávám dovnitř ale dávám ji ktomu na talíř a místo měkkého salámu dávám dovnitř šunku proskiuto na pánvi opečenou.
citronka | 10. 3. 2016 13:17
Tento sekaný španělák je moc dobrý,ale tu okurku nedávám dovnitř ale dávám ji ktomu na talíř a místo měkkého salámu dávám dovnitř šunku proskiuto na pánvi opečenou.
lidda | 10. 3. 2016 10:10
dobry napad
taddy1 | 5. 6. 2014 11:23
Tento recept dělávám už asi 35 let, když za socialismu stálo kilo mletého 18,- Kč a dalo se koupit snáz, než celá masa - hovězí a vepřové. Ovšem pracuji s mletými ptáčky stejně, jako kdyby byly "klasické" a omáčku dělám z výpeku, nikoliv zvlášt. :-)
Irena | 5. 6. 2014 11:07
Tento recept dělávám už asi 35 let, když za socialismu stálo kilo mletého 18,- Kč a dalo se koupit snáz, než celá masa - hovězí a vepřové. Ovšem pracuji s mletými ptáčky stejně, jako kdyby byly "klasické" a omáčku dělám z výpeku, nikoliv zvlášt. Bodík dávám.
džajna | 18. 10. 2013 08:30
chutnaly, omáčka míň
džajna | 18. 10. 2013 08:29
chutnaly, omáčka míň
džajna | 18. 10. 2013 08:17
roládky nám
eduard231 | 25. 6. 2013 10:02
není špatné, rychlé každá změna je dobrá
Helanová | 5. 1. 2013 16:45
Dobrá náhrada, ale omáčka je nezpochyby lepší, když se dělá z hovězího masa od samého začátku.
poklipo | 10. 11. 2012 18:39
Dobrý, ale hovězí je hovězí ;-) .
Renatka | 29. 5. 2012 12:26
Je to mooooc dobré papání :-)
Vlasta Novák | 3. 2. 2012 10:30
Dobrý den, přidal jsem maso do ingrediencí. Jaký druh bude muset doplnit autorka...
Vlasta K. | 2. 2. 2012 16:16
V ingrediencích schází mleté maso. Jaké má být?
eva70 | 26. 1. 2012 13:19
O:-) tak to je dobrej nápad ....
Michaela Kořánová | 28. 12. 2008 21:24
Jo - k obědu jsme měli s vařenými brambory a k večeři s těstovinymi - obojí výborné - doporučuji udělat dostatek omáčky :-)
Michaela Kořánová | 28. 12. 2008 13:39
Vyborna MNAMKA !!!! Mrkev jsem nevařila, tedy chtěla jsem, ale pak jsem byla líná a řekla jsem si, že to risknu a vyšlo to. Do omáčky jsem přidala ještě kousek masoxu, podravku a špetku pálivé papriky a kmín. A je to MOOOOC dobré ! Dáváme také 1.
Anonym | 26. 2. 2008 15:53
dopručil bych mrkev předem trochu povařit, je tuhá, jinak velice dobré.
Anonym | 20. 12. 2007 00:27
Takže nadívaná sekaná s omáčkou. Hm, to teda opravdu nemusím.
KatkaR | 6. 4. 2007 12:03
to je vlastně španělský ptáček v mletém mase, to vypadá dobře, škoda že jsem na to nepřišla o hodinu dřív, zrovna jsem přemýšlela co udělám s mletým, no tak příště to určitě zkusím :-)
Majka Rončáková | 1. 4. 2007 12:37
Dělala jsem v sobotu, výborné. Dávám 1.