• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Sekaná svíčková
Napište svůj komentář k receptu

Sekaná svíčková

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
4.7
hodnotilo: 178
doba přípravy: 120 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
Sekaná svíčková
6fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
  • Na sekanou :
    • 800
      g mleté maso z plece nebo kýty
    • 120
      g uzený špek cca
    • sůl
    • pepř mletý
    • tymián
    • 2
      ks vejce
    • 2
      ks strouhanka z rohlíku ne zcela tvrdých rohlíků
    • 1
      hrst voda nebo mléko, cca
    • 1
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek větší
    • olej nebo máslo
    • alobal
  • Omáčka:
    • 250
      g mrkev
    • 200
      g celer
    • 100
      g petržel
    • 1
      ks cibule větší
    • 100
      g máslo cca
    • 1
      lžíce hořčice plnotučná
    • 2
      lžíce cukr krupice 1 -
    • 7
      ks nové koření
    • 7
      ks pepř celý
    • 3
      ks bobkový list
    • sůl
    • ocet nebo citronová šťáva
    • 250
      ml smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

1
Mleté maso dáme do mísy, přidáme hrstičku studené vody, vejce, sůl, pepř, tymián, rozetřený česnek (nesmí přehlušit chuť sekané, jen mírně dochutit), jemně pokrájenou cibuli a vše dobře promícháme. Směs zahustíme čerstvou strouhankou z ne zcela tvrdých rohlíků, opět dobře promícháme a na plát olejem nebo máslem pomazaného alobalu, naneseme v rovnoměrné vrstvě cca 1 cm masovou směs do plátu, který poklademe plátky uzeného špeku. Plát pak svineme v roládu, kterou zabalíme pevně do plátu alobalu, konce alobalu uzavřeme a dáme péct. Já dělal dvě menší šišky a pekl necelou hodinku v remosce. V předehřáté troubě pečeme 25-30 minut, pak alobal odstraníme a dopečeme do barvy.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

2
Na rozpuštěném másle osmažíme pokrájenou cibuli a hrubě nastrouhanou zeleninu lehce dozlatova, poté přisypeme cukr, který necháme se zeleninou lehce zkaramelizovat, přidáme hořčici, sůl, koření, které uzavřeme do čajítka, prázdného sáčku od čaje či kousku gázy. Vlijeme cca 700 ml vývaru a vaříme cca půl hodinky, pak vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. K rozmixované zelenině přilijeme smetanu, dolijeme vývar do požadované hustoty omáčky a provaříme. Doléváme jen tolik, abychom nemuseli omáčku zahušťovat moukou v záklechtce nebo jíškou. Dle chuti ještě dosolíme a okyselíme buď citronovou šťávou nebo octem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Omáčku podáváme s houskovým nebo kynutým knedlíkem a sekanou pokrájenou na plátky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Falešná svíčková omáčka

Falešná svíčková omáčka

Sekaný španělák

Sekaný španělák

Papriky se šlehanou sekanou s rajskou omáčkou

Papriky se šlehanou sekanou s rajskou…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • recepty73
    recepty73 | 27. 4. 2021 21:08

    :D otas43: ...recept není dogma, každý si může vařit podle svého a u našeho stolu sedí spokojení strávníci :3 . Rozhodně by se nikdo nesnížil, k házení talíře a podobným nevhodným projevům... :P :3

  • otas43 | 27. 4. 2021 20:06

    No tak tohle rozhodně není sekaná svíčková. To mi strčit pod nos, házím talíř.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Omáčky & guláše Svíčková Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso Sekaná
Smažení Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Alobal Bobkový list Celer Česnek Cibule Cukr krupice Hořčice plnotučná Máslo Mleté maso Mrkev Nové koření Ocet Olej Pepř celý Pepř mletý Petržel Smetana ke šlehání Strouhanka z rohlíku Sůl Tymián Uzený špek Vejce Voda

Jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Mraky

Mraky

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo

Pohanková pomazánka

Pohanková pomazánka

All exclusive s jahodami

All exclusive s jahodami

Koule Raffaelo

Koule Raffaelo

Utajená česneková krkovička

Utajená česneková krkovička

Hořčicové hovězí na špeku a zelenině

Hořčicové hovězí na špeku a zelenině

Listové šátečky (nejen) s tuňákem

Listové šátečky (nejen) s tuňákem

Tartaletky

Tartaletky

Doporučujeme

40 minut
Houbový guláš

Houbový guláš

35 minut
Klasická zelňačka

Klasická zelňačka

40 minut
Švédské masové kuličky

Švédské masové kuličky

55 minut
Litý perník s jablky

Litý perník s jablky

70 minut
Nejjednodušší gratinované brambory

Nejjednodušší gratinované brambory

20 minut
French toast

French toast

30 minut
Mačkané brambory

Mačkané brambory

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Jak na houskový knedlík

Poslední sledované recepty

30
Houbové flíčky / houbofleky
Houbové flíčky /…
30
Nepečený ovocný dort
Nepečený ovocný dort
26
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí
Švestkový koláč s…
23
Klasické lečo
Klasické lečo
20
Domácí kečup
Domácí kečup

Zajímavé články

Jak ještě zpracovat jablka? Uvařte z nich skvělou přesnídávku nebo povidla bez práce
Jak ještě zpracovat jablka? Uvařte z nich skvělou…
Perník na plech 5x jinak: S dýní, cuketou, jablky, kandovaným zázvorem i povidly
Perník na plech 5x jinak: S dýní, cuketou, jablky…
Znáte řezy Šalamoun? Upečte si legendární moučník, který se rozplývá na jazyku
Znáte řezy Šalamoun? Upečte si legendární moučník…
Vepřové kotlety: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty, které se opravdu osvědčily
Vepřové kotlety: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty,…
Domácí vanilkový extrakt provoní bábovku i cukroví: Připravíte ho ve 3 krocích
Domácí vanilkový extrakt provoní bábovku i…
AHA.cz Těžké časy pro Boučka: Tlustá čára za vztahem?

Těžké časy pro Boučka: Tlustá čára za vztahem?

Mimibazar Jak šetrně dětem pomoci při rýmě: Naučte je smrkat a zkuste homeopatika

Jak šetrně dětem pomoci při rýmě: Naučte je smrkat a zkuste homeopatika

Dáma.cz Ženské tělo po porodu: Reálné ženy z Česka se nafotily i se striemi a faldíky

Ženské tělo po porodu: Reálné ženy z Česka se nafotily i se striemi a faldíky

Blesk pro ženy Kontroverzní trend z 80. let, který milovala Diana, je zpět! Přijdete mu na chuť i vy?

Kontroverzní trend z 80. let, který milovala Diana, je zpět! Přijdete mu na chuť i vy?

Ženy.cz Mladí lidé a práce: Je dnešní generace líná, nebo jen nechce vyhořet?

Mladí lidé a práce: Je dnešní generace líná, nebo jen nechce vyhořet?

Blesk.cz Jana Paulová oslavila 50 let vztahu s manželem: Neuvěřitelná zpověď! Kvůli muži utekla z domova

Jana Paulová oslavila 50 let vztahu s manželem: Neuvěřitelná zpověď! Kvůli muži utekla z domova

SportRevue.cz FOTO: 41 fotbalových děv, Které jsme mohli vidět v roce 2014 na mistrovství světa v Brazílii

FOTO: 41 fotbalových děv, Které jsme mohli vidět v roce 2014 na mistrovství světa v Brazílii

Maminka.cz Přiznání moderátorky Lucie Křížkové: 'Nevím, kde se stala chyba, ale moje děti spolu zatím nemají úplně ideální vztah...'

Přiznání moderátorky Lucie Křížkové: 'Nevím, kde se stala chyba, ale moje děti spolu zatím nemají úplně ideální vztah...'

Blesk Horoskopy Patří vaše znamení mezi staré duše? Takhle to poznáte!

Patří vaše znamení mezi staré duše? Takhle to poznáte!

Další doporučené recepty:

Sekaná s šunkovou pěnou
Sekaná s šunkovou pěnou
Sekaná se slaninou a zeleninou
Sekaná se slaninou a zeleninou
Sekaná se sýrovou kůrčičkou
Sekaná se sýrovou kůrčičkou
Sekaná v bramborovém těstě
Sekaná v bramborovém těstě
Sekaná v županu II.
Sekaná v županu II.
Sekaná z biochovu podle The Real Meat Society
Sekaná z biochovu podle The Real Meat…
  • Recepty.cz
  • Sekaná svíčková
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact