Sekaná s kroupami

Mrkev a celer uvařit. Vychladlou zeleninu umlít spolu s kroupami a cibulí. Smíchat s kořením, vmíchat maso a vejce. Dobře propracovat, přiměřeně zahustit strouhankou. Z hmoty vytvarovat šišku, příp. potřít hořčicí, a mírně podlitou péci. Při pečení občas přelít vypečenou šťávou. Upozorňuji, že sekaná se po upečení o něco víc "rozsýpá" než standardní sekaná - krájejte silnější plátky.

Podávat s brambory a syrovým kysaným zelím nebo s lepenicí. Sekaná je dobrá i studená s chlebem. Pokud se přidá do hmoty méně strouhanky (hmota je řidší) a příp. trocha zabijačkového koření, lze upéci jako prejt, také dobré.