Oloupané brambory nastrouhejte najemno, osolte a nechte 5 minut odpočinout. Pak z nich vymačkejte přebytečnou vodu, přidejte pepř, kmín, majoránku, drcený česnek, vejce a mouku. Důkladně promíchejte.
2
Na suché pánvi opékejte z obou stran tenké slabé bramboráky.